食品微生物学ハンドブック - 好井久雄

食品微生物学ハンドブック 好井久雄

Add: osasevul44 - Date: 2020-11-25 08:52:22 - Views: 2423 - Clicks: 1810

その他の編者: 小崎道雄, 好井久雄, 小泉武夫: タイトルのヨミ、その他のヨミ: ジョウゾウガク: 著者名ヨミ: ノジロ, キクオ コザキ, ミチオ ヨシイ, ヒサオ コイズミ, タケオ: 件名のヨミ: ジョウゾウ: TTLL: jpn: 登録日: 3 形態: ix, 219p : 挿図 ; 26cm ISBN:シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16 著者名:. 微生物培養試験用の恒温器(20℃以下)を設置してあります。 恒温室2. 木村, 光(1936-) 培風館. 好井, 久雄, 金子, 安之(1920-), 山口, 和夫(1912-). 食品微生物学 児玉徹, 熊谷英彦編, 文永堂出版, 1997: 3.

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11: 大きさ、容量等: 664p ; 22cm: 注記 各章末: 参考文献 価格: 14420円 (税込) JP番号:: 出版年(W3CDTF. 食品微生物学 : 食品衛生の立場から, 医歯薬出版, 1976. みそ, しょうゆ 醸造と微生物 好 井 久 雄, Hisao YOSHII 愛知県食品工業試験所 は じ め に 麹菌を用いてつくるわが国の代表的な醸造食品には, 清酒, みそ, しょうゆがある. 2 図書 食品微生物学. 味噌,し ょう油醸造において仕込後の微生物活動は好 塩性のPediococcus halophilns,耐 塩性酵母Saccharo-. 1 図書 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology. 好井, 久雄, 金子, 安之(1920.

改訂 醸造学: 著者名: 編:野白 喜久雄 編:小崎 道雄 編:好井 久雄 編:小泉 武夫: 発売日: 1993年02月22日: 価格: 定価 : 本体3,690円(税別) isbn:: 判型: a5: ページ数: 222ページ. 食品微生物学 フォーマット: 図書 責任表示: 好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 技報堂, 1972. 食品微生物学 フォーマット: 図書 責任表示: 村田容常, 渋井達郎編 出版情報: 東京 : 東京化学同人,. 「食品微生物学ハンドブック」, 好井久雄・金子安之・山口和夫編著, 技報堂出版, A5版, 664頁, 定価14,420円 室岡 義勝 生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi 74(1), 81,.

微生物実験に不可欠な培地の調整を主に行います。 恒温室1. もちろん白米からのアル コール発酵を主目的とする酒づくりと, 大豆 (蛋白原料). 食品微生物学ハンドブック/好井 久雄(経済・ビジネス) - 前著「食品微生物学」のアウトラインをふまえ、食品の製造、保蔵の際の有用・有害微生物の生態、活動、それらの管理法や研究方法について体系的に解説. 食品微生物学ハンドブック 著者好井久雄 発行1995 技報堂出版 pp 81~84; 食品微生物学 木村光・河合章共編 発行1980年 培風館(株) pp 171~172; 微生物学-病原微生物の基礎- 柳原保武・多村憲共編 発行年 南江堂(株) 食品微生物学ハンドブック - 好井久雄 pp 27. 食品微生物学ハンドブック: 著作者等: 好井 久雄 山口 和夫 金子 安之: 書名ヨミ: ショクヒン ビセイブツガク ハンドブック: 出版元: 技報堂: 刊行年月: 1995. 9 形態: vi, 273p ; 22cm 著者名: 木村, 光(1936-) ISBN:書誌ID: BNフォーマット: 図書.

8 図書 食品微生物学. 研究員の居室および菌数カウントなど一部の実験作業を行います。 食品微生物学準備室. 技報堂出版, 1995. 食品微生物学 資料種別: 図書 責任表示: 好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 技報堂, 1972. 改訂増補版 フォーマット: 図書 責任表示: 好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著 言語: 日本語 出版情報:. 好井 久雄,金子 安之,山口 和夫『食品微生物学ハンドブック』の感想・レビュー一覧です。ネタバレを含む感想・レビューは、ネタバレフィルターがあるので安心。読書メーターに投稿された約0件 の感想・レビューで本の評判を確認、読書記録を管理することもできます。. 11: ページ数: 664p: 大きさ: 22cm: ISBN:X: NCID: BN1343495X ※クリックでCiNii Booksを表示: 全国書誌番号.

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好塩微生物 : 生理・生態と応用と食品衛生. 食品微生物ハンドブック(好井久雄・金子安之・山口和夫編、技報堂出版、1995) 食中毒とは 食品や容器を介して人体に入った食中毒菌などによって引き起こされる病気のことです。. 11 形態: xv, 664p ; 22cm 著者名:. 改訂版 木村光編, 培風館, 1988: 4.

食品微生物学 フォーマット: 図書 タイトルのヨミ: ショクヒン ビセイブツガク 責任表示: 好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 技報堂, 1972 形態: 513p, 図 ; 22cm 著者名:. 食品微生物学ハンドブック フォーマット: 図書 責任表示: 好井久雄, 金子安之, 山口和夫編著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1995. 食品微生物学 高見伸治 ほか 共著, 建帛社, 1999: 2. タイトル 著作者等 出版元 刊行年月; 食品微生物学ハンドブック: 好井 久雄;金子 安之;山口 和夫【編著】 技報堂出版. 好井久雄, 金子安之, 山口和夫編著. 食品微生物学ハンドブック: 著者: 好井久雄 ほか編著: 著者標目: 好井, 久雄: 出版地(国名コード) JP: 出版地: 東京: 出版社: 技報堂出版: 出版年月日等: 1995. 改訂版 責任表示: 木村光編 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 培風館, 1988.

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6 図書 食品微生物学ハンドブック.

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